Címkék: vadétel

soponya_vadfeldolgozo 0

Új vadfeldolgozó épül Soponyán

Új vadfeldolgozó üzemet tervez építeni a régi helyett a Vadex Zrt.. A jelenleg hetvennégy munkahelyet jelentő létesítményt nem kívánják elvinni a környékről.

vadetel_sorrel2 0

Egy jó vad csak a hozzáillő sörrel az igazi

Vásárhelyi István sörgasztronómus kalauza segítséget nyújt, hogy a vadfogásokat milyen típusú sörrel javasolt párosítani, ideje tehát kipróbálni a kedvenc söreinket a legfinomabb vadételekkel.

szarvas_hatszin_raguval 0

Szarvas hátszín raguval

Szarvas hátszín Vilmos vadász raguval, almával töltött krokettel Illés Panzió – Stüszi Vadász Étterem, Szeged

vadraguleves_720 0

Vadraguleves Nimród módra

HOZZÁVALÓK (10 főre): 1,5 kg felkockázott vegyes nagyvad húsa (comb, lapocka, előre csomagolt vadhúst is vásárolhatunk) 15 dkg erdei gomba (vargánya, tinóru, rókagomba, erdőszéli csiperke) 2 dl...

egyben_sult_ozgerinc 0

Egyben sült őzgerinc

HOZZÁVALÓK: 1 db őzgerinc egészben (csonttal, de keresztcsont és nyak nélkül) 10 dkg szalonna (nem füstölt) 5 dkg libazsír 1 késhegynyi fehér bors 1 tk só...

receptek_szarvas 0

Céklás szarvastokány

Hozzávalók: szín szarvascomb (csont nélkül), só, bors, mustár, ketchup, cékla, tejszín oregano, étolaj, vöröshagyma, zeller. A szarvascombot megmossuk, konyharuhával leszárítjuk és fölszeleteljük. Bekenjük mustárral sózzuk, borsozzuk és az...

receptek_oz 0

Őzhús bazsalikomos babos káposztával

Hozzávalók 2 személyre: Őzhús: 40 dkg, Fejes káposzta: 30 dkg Tarka bab: 15 dkg Só, bors, ecet, bazsalikom, olívaolaj, birsalma, kakukkfű, fokhagyma. Kicsontozott és hideg vízben...

szarvas_szelet 0

Gyömbérrel töltött göngyölt szarvas szelet

RENESZÁNSZ KORI VADÉTELEK Hozzávalók: szarvascomb, nyers gyömbér, tej, zsömle, fehér bor, só, tojás, olívaolaj, zellerzöld, alma. A fölszeletelt és vékonyra kiklopfolt szarvasszeletet megtöltjük a következő töltelékkel....

ozgerinc 0

Erdei füvekkel pácolt őzgerinc füstölve

RENESZÁNSZ KORI VADÉTELEK Hozzávalók: 1 tisztított őzgerinc, kakukkfű, bazsalikom, só, fokhagyma, olívaolaj, sárgadinnye, szegfűszeg, vaj, kristálycukor, aszalt szilva, áfonya. A megtisztított őzgerincet bedörzsöljük sóval, bazsalikommal, kakukkfűvel...

receptek_szarvas 0

Paradicsomos szarvastekercs

HOZZÁVALÓK: Kb. 60–70 dkg szarvascomb, só, 25 dkg húsos császárszalonna, 1 fej vöröshagyma, kevés őrölt bors, 1/2 csokor friss zellerzöld, 2 evőkanál paradicsomsűrítmény. SÜTÉSHEZ: 1 fej...